什么是怡保白咖啡?

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什么是怡保白咖啡呢?怡保白咖啡是来自马来西亚霹雳州怡保一个著名的咖啡饮料。它是由棕榈黄油与咖啡豆烘烤形成。 “白咖啡”一词1800年以来,源自在锡矿工作的华人移民,一直是中文名称直译。

通常情况下,马来西亚风格的“黑”咖啡烤(KOPI-O)由焙烧豆糖,人造黄油和小麦制成。然而,“白”咖啡制造只用人造黄油和不加糖,颜色不那末暗沉。怡保白咖啡也有速溶咖啡版本,通常在晚饭后饮用。

白,在这种情况下和颜色是没有关系的,相反地是指咖啡被烤的方式。中文“白”意味着“没有,或纯粹的”,是指咖啡在整个焙烧过程没有继续加入任何添加物。